Keltainen broilerikastike

Tein tänään taas mitä-kaapista-löytyy -ruokaa, aamulla olin ottanut paketillisen broilerisuikaleita pakastimesta sulamaan. Hyvin maistui meidän perheelle, annoksesta söi kaksi aikuista ja yksi yksivuotias, pieni satsi jäi lapsukaiselle vielä huomiseksi lounaaksi.

Keltainen broilerikastike
Ainekset

• 250g broilerin maustamattomia filesuikaleita
• 1 sipuli
  
• 1 valkosipulin kynsi
• öljyä paistamiseen
• n. 1 rkl currya
• puoli purkkia ananasmurskaa omassa mehussa liemineen
  
• n. 1dl vettä
• n. 1dl kermaa
• puoli purkkia creme fraichea
• pätkä kesäkurpitsaa kuutioina
  
• suolaa, mustapippuria

Ruskista broileri, lisää pilkotut sipulit ja kuullota. Mausta curryllä. Lisää ananasmurska liemineen, vesi, kerma ja creme fraiche sekä kuutioitu kesäkurpitsa. Anna hautua lisukkeiden kypsymisen ajan. Mausta suolalla ja pippurilla.

Tarjoa esimerkiksi höyrytettyjen vihannesten ja/tai riisin kera. Riisi-ohra toimi hyvin!