Suklaa-kesäkurpitsakakku
5 dl raastettua kesäkurpitsaa
2 kananmunaa
4 dl sokeria
6 dl vehnäjauhoja
1 tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
2 dl ruokaöljyä
1 dl tummaa kaakaota
Sekoita aineet keskenään.Paista tunti 175 asteessa rengasvuoassa.
***
Ihan kelvollista tuli, mutta jos olisin seurannut vaistoani ja korvannut ruokaöljyn sulatetulla voilla olisi tullut vieläkin parempaa! Kakussa on kiva, mehevä rakenne, ehkä juuri kesäkurpitsan takia?
sopan keitti Kaleidoskooppi klo 17:06
6 Comments:
Hoo.
Mielenkiintoinen yhdistelmä, täytyy sanoa.
Keittiössä odottaisi kaksi parin kilon kesäkurpitsajöötiä, joista ei oikein keksi tehdä mitään. Any ideas?
Kiitos tästä ohjeesta, olen tehnyt sitä usein pihamme kesäkurpitsoista (toimii hyvin myös pakastetusta kesäkurpitsasta)
Kakku on ollut hyvää (öljylläkin :)) ja sen avulla olen saanut opetettua tytöilleni, että kesäkurpitsa voi maistua mainiolle...
Sokerin määrä ohjeessa on aika hurja, mietin voisiko sitä vähentää ilman että maku menee. En ole uskaltanut tosin kokeilla.
HEIPPIS!
Itse tein kakun ja laitoin vain
1,5dl sokerijauhoja ja hyvää tuli.
Vähennän aina kaikista leivonnaisista sokerin määrän puoleen tai vielä pienemmäksi ja aina on onnistunut.
t. jauhopeukalo
Ihan mahottoman hyvää.. Taikinalla oli lieviä vaikeuksia päätyä uuniin asti ;D
Sokerina 2½ dl intiaanisokeria (ehkä 2dl olisi riittänyt) ja rasvana juokseva Oivariini. Resepti kopsattu omin muutoksin Kotikokkiin ja lähde mainittu :)
Voi että kun olisin lukenut teidän kommentit ennen kun tein pitkän tauon jälkeen uudelleen - niin olisin uskaltanut vähentää sokeria (+ vaihtanut sen ruokokidesokeriin).
Tämä on suosikkikakku nyt kun kesäkurpitsat ovat parhaimmillaan.
Mirmi
Vaihdoin jauhot kookosjauhoon, jota käytin vain 5 dl, lisäsin pari desiä kurpitsaraastetta ja laitoin vain 1 dl öljyä. Hyvää tuli ja on gluteeniton.
T. Anne
Lähetä kommentti
<< Home