tag:blogger.com,1999:blog-151454972011-07-15T00:32:21.363+03:00Tervetuloa Blogistanin herkkukeittiöön, täällä menee kieli, mieli ja varsinkin vyötärö.Kaleidoskooppihttp://www.blogger.com/profile/07217009639461708005noreply@blogger.comBlogger511100tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1137163999720841402006-01-13T16:49:00.000+02:002006-01-13T16:53:19.743+02:00Herkkupeppujen ruokapöytä on katettu nyt uuteen osoitteeseen. Siirron syynä on se, että uudessa osoitteessa onnistuu postauksien ja reseptien niputtaminen kategorioihin. Tyhjin vatsoin kohtia uusia herkkuja: <a href="http://herkkupeput.wordpress.com/">Herkkupeput v. 2.0</a>, tyhjältä pöydältä. Tervetuloa!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-113716399972084140?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>Kaleidoskooppihttp://www.blogger.com/profile/07217009639461708005noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1134316413655009302005-12-11T17:48:00.000+02:002005-12-11T17:53:33.666+02:00Porkkanalaatikko<br /><br />1 kg kuorittuja porkkanoita<br />5 dl vettä<br />1 tl suolaa<br />1,5 dl ohrasuurimoita<br />1 prk (2 dl) kuohukermaa<br />1 dl täysmaitoa<br />1 munaa<br />1/2 tl suolaa<br />(1/2 dl siirappia)<br />1/4 tl valkopippuria<br />1/4 tl muskottipähkinää<br /><br />Keitä paloitellut porkkanat puolikypsiksi suolalla maustetussa vedessä siten, että vesimäärä juuri ja juuri peittää porkkanat. Ota keitinvesi talteen ja pane ohrasuurimot siihen kiehumaan. Soseuta sillä välin porkkanat. Lisää soseeseen maito, kerma, muna sekä mausteet. Kun porkkanoiden keitinvesi on imeytynyt ohrasuurimoihin ja ne ovat kypsiä, yhdistä ne muihin aineksiin. Tarkista suolan määrä. Kaada seos kolmeen 0,85 litran vetoiseen, hyvin voideltuun vuokaan. Jos haluat, vuole päälle voilastuja. Paista 200 asteessa 45 min.<br /><br />***Tämä on hyvähiilarinen vaihtoehto perinteisestä herkusta. Lisäämällä siirapin ja vaihtamalla ohrasuurimut puuroriisiin saa tavisporkkanalaatikkoa.***<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-113431641365500930?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>Kaleidoskooppihttp://www.blogger.com/profile/07217009639461708005noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1134207253247261412005-12-10T11:27:00.000+02:002005-12-10T11:34:13.260+02:00<span style="font-weight: bold;">Rosolli</span><br /><br />Rosollista on varmaan yhtä monta ohjetta kuin tekijääkin, tässä yksi jossa käytetään etikkapunajuuria, ja valmistajansa yksi ykkösjouluherkkuja.<br /><br />Ainekset:<br /><br /><ul> <li>muutama etikkapunajuuri (pieniä enemmänkin, isoja joku 4-5)</li> <li>pari suolakurkkua (isoja riittänee yksi)</li> <li>3-4 keskikokoista porkkanaa keitettynä</li> <li>1 pieni sipuli</li> <li>1 pieni hapan omena</li> </ul><br />Kastike:<br /><ul> <li>1 prk kermaviiliä</li> <li>vähän punajuurien lientä</li> <li>1/2 korkillista väkiviinaetikkaa</li> <li>ripaus suolaa ja sokeria</li> </ul><br />Pilko punajuuret, suolakurkut, porkkana, sipuli ja omena kerroksittain salaattikulhoon. Älä sekoita jos haluat etteivät ainekset värjäänny rumasti. Itse jätän yleensä punajuurikuutiot päällimmäisiksi. Sekoita kastikkeen ainekset ja tarjoile erillisessä kulhossa.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Lanttulaatikko</span><br /><br />Ainekset:<br /><ul> <li>1,5kg lanttuja</li> <li>2dl kuohukermaa</li> <li>suolaa</li> <li>valkopippuria</li> <li>voita</li> </ul><br />Yksinkertainen lanttulaatikko ilman siirappia. Keitä kuoritut ja kuutioidut lantut kunnolla kypsiksi ja valuta keitinvesi pois. Soseuta ja lisää kerma, suola sekä pippuri. Jaa vuokiin, kuvioi pinta haarukalla ja lastua päälle voita. Paista 175 asteessa tunti-puolitoista.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-113420725324726141?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>ionanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1132475328185656492005-11-20T10:17:00.000+02:002005-11-20T10:28:48.210+02:00Täytyypä kirjoittaa ylös tänne mitä isäinpäivänä tekemääni juustokakkuun laitoin - reseptejä kun on netissä pilvin pimein, enkä osannut päättää mitä niistä noudattaisin. Tein sitten ihan oman reseptin, mutta samantapainen tämä on kuin ne tsiljoona muutakin ;).<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Juustokakku</span><br /><br /><span style="font-style: italic;">Keksimurupohja</span>:<br /><ul> <li>n.2/3 neljänsadan gramman Digestive-keksipaketista</li> <li>n. 65g voita</li> </ul><br /><span style="font-style: italic;">Täyte</span>:<br /><ul> <li>400g Philadelphia-juustoa (kaksi rasiaa)</li> <li>2 dl kuohukermaa</li> <li>200g maitorahkaa</li> <li>1 sitruunan mehu</li> <li>6 liivatelehteä</li> <li>1 tl vaniljasokeria</li> <li>maun mukaan sokeria, itse laitoin ensin vähän ja sitten vähän lisää, olisiko ollut puoli desiä - desi?<br /> </li> </ul><br /><span style="font-style: italic;">Vadelmamelba</span>:<br /><ul> <li>vadelmia</li> </ul><br /><br />Sulata voi. Murskaa keksit ja sekoita voisulan kanssa. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja painele keksimurska pohjalle.<br /><br />Vatkaa kerma vaahdoksi. Yhdistä kermavaahtoon tuorejuusto ja maitorahka. Liota liivatelehtiä hetki kylmässä vedessä. Kuumenna sitruunanmehu kiehuvaksi ja liuota liivatteet siihen. Anna jäähtyä jonkun aikaa. Yhdistä kerma-rahka-tuorejuustoseokseen ja sekoita. Mausta vaniljasokerilla ja sokerilla, maista.<br /><br />Kaada juustoseos vuokaan keksipohjan päälle. Anna hyytyä jääkaapissa useita tunteja, mielellään yön yli.<br /><br />Tarjoile vadelmamelban kera: purista vadelmat siivilän läpi kastikkeeksi.<br /><br />Nyt pohdin saman reseptin <a href="http://karppaus.info/">karpittamista</a> niin että pohja koostuisi manteli- ja/tai pähkinärouheesta ja täyte makeutettaisiin jollain keinomakeutusaineella, <a href="http://www.stevia.net/">stevialla</a> tai vain pienellä määrällä <a href="http://www.cc.jyu.fi/%7Ehepatomo/intiaanisokeri/">intiaanisokeria</a>.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-113247532818565649?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>ionanoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1130926641808598892005-11-02T12:08:00.000+02:002005-11-02T12:17:21.806+02:004 ruisleipäviipaletta<br />250 g pakastekasvissuikaleita<br />1/4 dl vettä<br />½ prk smetanaa<br />½ tl yrttisuolaa + sitruunapippuria<br />2 tl kirveliä<br />2 dl juustoraastetta<br /><br />Kuumenna vesitilkka kattilassa kiehuvaksi ja lisää kasvissuikaleet jäisinä. Anna kiehua 5 min. Lisää joukkoon smetanaa ja mausteet. Levitä kasvisseos leiville ja ripottele päälle juustoraaste. Kuorruta 250 asteessa n. 5 min eli kunnes juusto sulaa.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-113092664180859889?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>tsuhttp://www.blogger.com/profile/05214345093591660532noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1130926072406844682005-11-02T12:02:00.000+02:002005-11-02T12:07:52.420+02:001 tlk (375 g) fetajuustoa öljymarinadissa<br />n. 6 perunaa<br />ripaus paprikajauhetta, suolaa<br />1 sipuli<br />3 tomaattia<br />½ kurkku<br />1 pieni paprika<br />1/4 dl fetajuuston öljyä<br />1 ½ rkl punaviinietikkaa<br />1 valkosipulinkynsi<br />ripaus mustapippuria<br />½ tl minttua<br />1 prk (240 g) mustia oliiveja<br />persiljaa<br /><br />Pese perunat hyvin. Lohko perunat kuorineen. levitä leivinpaperin päälle uunipellille. Sivele perunat kevyesti fetajuuston öljyllä ja ripottele päälle maun mukaan paprikajauhetta ja suolaa. Paista 225 asteessa n. 20-30 min.<br />Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi renkaiksi. leikkaa tomaatit lohkoiksi. Halkaise kurkku pituussuunnassa ja viipaloi se. Suikaloi paprika. Sekoita fetajuuston öljy, etikka, silputtu valkosipulin kynsi ja mausteet. Kaada kastike kasvisten joukkoon ja sekoita nostellen. Asettele lämpimät perunat kerroksittain kasvisten ja valutettujen oliivien kanssa laakealle vadille. Lisää päälle hyvin valutetut fetajuustokuutiot. Koristele persiljalla.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-113092607240684468?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>tsuhttp://www.blogger.com/profile/05214345093591660532noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1127892679082934062005-09-28T10:28:00.000+03:002005-09-28T10:31:19.093+03:00Ainekset:<br /><ul> <li>400g jauhelihaa</li> <li>öljyä<br /> </li> <li>1 sipuli</li> <li>pari valkosipulin kynttä</li> <li>2 rkl tomaattipyrettä</li> <li>paprikajauhetta, suolaa, mustapippuria ym. mausteita</li> <li>1 iso kukkakaali</li> <li>loraus kermaa (noin puoli desiä)</li> <li>suolaa, valkopippuria</li> <li>n. 100g juustoraastetta<br /> </li> </ul> Valmista jauhelihaseos: Ruskista jauheliha ja pilkotut sipulit öljyssä, lisää tomaattipyre ja mausteet. Levitä uunivuoan pohjalle.<br /><br />Valmista kukkakaalisose: Keitä kukkakaali kypsäksi, soseuta sauvasekottimella, lisää kerma ja mausteet. Levitä vuokaan jauhelihaseoksen päälle. Peitä juustoraasteella<br /><br />Paista 200 asteisessa uunissa noin puoli tuntia.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112789267908293406?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>ionanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1126880974569196462005-09-16T17:10:00.000+03:002005-09-16T17:29:34.576+03:00Tämä ohje on peräisin Kaarina Roinisen kirjasta Kaarinan parhaat leivonnaiset.<br /><br /><br /><span style="font-style:italic;">Ainekset:</span><br /><br />1 muna<br />1 dl sokeria<br />1 dl sulatettua tai juoksevaa margariinia tai voita<br />1 dl piimää<br />2 dl vehnäjauhoja<br />1 tl leivinjauhetta<br />½ tl hienonnettua kardemummaa<br /><br /><span style="font-style:italic;">Täyte: </span><br /><br />4-5 hapahkoa omenaa<br />1-2 rkl vaaleaa siirappia<br />1 rkl sokeria<br />kanelia<br /><br />1. Leikkaa omenat ohuehkoiksi lohkoiksi. Kotimaisia omenia ei tarvitse kuoria.<br />2. Sekoita muna ja sokeri esimerkiksi puuhaarukalla.<br />3. Lisää rasvasula sekä piimä ja sekoita tasaiseksi.<br />4. Lisää taikinaan keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita tasaiseksi.<br />5. Levitä taikina voideltuun piirakkavuokaan (halkaisija 25-27cm).<br />6. Lado päälle omenalohkot aloittaen vuoan reunasta keskustaa kohden.<br />7. Valuta siirappi ohuena nauhana omenien päälle ja ripottele pinnalle vielä sokeria ja kanelia. <br />8. Paista piirakkaa 200 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 25 minuuttia.<br />9. Piirakka on parhaimmillaan samana päivänä tarjottuna.<br /><br /> ***<br /><br />Itseltäni puuttui siirappi, mutta ihan hyvää tuli ilmankin ;)<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112688097456919646?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>Riinuzkahttp://www.blogger.com/profile/15562715942337072062noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1126556297948443702005-09-12T23:17:00.000+03:002005-09-12T23:45:28.056+03:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7366/833/1600/basilikakana2.jpg"><img style="CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/7366/833/320/basilikakana2.jpg" border="0" /></a><br />450 g hunajamarinoituja broilerinpaistisuikaleita<br />1 rkl öljyä<br />1 punainen paprika suikaloituna<br />2 dl vettä<br />1 tlk (227 g) ananasviipaleita<br />2 rkl suurustetta vaaleille kastikkeille<br />100 g maustamatonta tuorejuustoa<br />1 tl basilikaa<br />mustapippurirouhetta<br />1 tlk (200 g) fetajuustokuutioita<br />(tuoretta basilikaa)<br /><br />Suikaloi paprika ja paloittele ananas. Säästä liemi. Kuumenna öljy paistokasarissa ja ruskista broilerinsuikaleet kahdessa erässä. Lisää kasariin paprikasuikaleet ja kääntele niitä lastalla hetki. Kaada kasariin vesi ja ananasliemi. Hauduta broileria ja paprikaa kannen alla noin 5 minuuttia. Ripottele kasariin suuruste ja sekoita. Anna kiehua minuutin ajan. Sekoita joukkoon tuorejuusto, ananaspalat, basilika ja mustapippurirouhetta. Kuumenna. Lisää valutetut fetakuutiot ja tuoretta basilikaa. Sekoita varovasti.<br /><br />***<br /><a href="http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/basilikainen-broilerikasari.aspx">Resepti</a> on siis Pirkan nettisivuilta. Suurustetta valkoisille kastikkeille ei meiltä löydy joten kokosin kasan broileria eroon nesteestä kasarin toiselle sivustalle, ripottelin päälle vastaavan määrän vehnäjauhoja ja sekoittelin sitten varovasti nesteen sekaan. Hyvää tuli niinkin. Lisäkkeenä oleva Riisi ja monivilja on makoisa vaihtoehto tavalliselle riisille.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112655629794844370?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>Kaleidoskooppihttp://www.blogger.com/profile/07217009639461708005noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1126337363745035112005-09-10T10:10:00.000+03:002005-09-19T21:03:55.516+03:00Syyskuun Maku-lehdessä osui silmiin seuraava, herrrrkulliselta vaikuttava ohje, joten sitä oli kokeiltava. Kyllä kannatti.<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Pehmeät suklaakakkuset ja valkosuklaakastike</span><br />8 kpl<br /><br />100 g voita<br />2 dl sokeria<br />100 g tummaa taloussuklaata<br />2 munaa<br />2 dl vehnäjauhoja<br />4 rkl kaakaojauhetta<br />2 tl vaniljasokeria<br />½ tl leivinjauhetta<br />1/4 tl suolaa<br />1 tl kanelia<br /><span style="font-weight: bold;">Kastike:</span><br />2 dl kuohukermaa<br />2 dl maitoa<br />100 g valkoista suklaata (esim. Fazer block)<br />2 tl vaniljasokeria tai halkaistu vaniljatanko<br />2 keltuaista<br /><br />Kuumenna uuni 175 asteeseen.<br />Sulata voi kattilassa. Lisää sokeri sekoittaen voisulaan. Sulata suklaa ja lisää voiseokseen. Vatkaa munat yksitellen vähän jäähtyneeseen voi-suklaaseokseen.<br />Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne siivilän läpi voi-suklaaseokseen. Sekoita taikina tasaiseksi.<br />Pane muffinipellin koloihin paperivuoat. Jaa taikina tasaisesti vuokiin. Nosta pelti uunin alatasolle. Paista n. 15 minuuttia. Kakkuset saavat jäädä sisältä hieman kosteiksi ja tahmeiksi.<br /><br />Valmista kastike (voit tehdä kastikkeen jo aikasemmin). Mittaa kastikkeen ainekset kattilaan ja kuumenna sekoittaen. Anna kiehua miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes kastike vähän sakenee. Nosta kattila altaaseen kylmään veteen. Jäähdytä kylmäksi välillä sekoittaen (jos käytät vaniljatankoa, nosta se pois).<br />Irrota kakkuset paperivuoista ja nosta jälkiruokalautasille tai pieniin kulhoihin. Lusikoi tai kaada kastiketta ympärille. Kakkuset syödään jälkiruokahaarukalla ja -lusikalla.<br /><br />Vinkit:<br />- Jos et tarjoa kaikkia kakkusia kerrallaaan, voit pakastaa loput.<br />- Voit maustaa kakkuset kanelin asemasta esim. jauhetulla tähtianiksella.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112633736374503511?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>tsuhttp://www.blogger.com/profile/05214345093591660532noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1126201554932381472005-09-08T20:37:00.000+03:002005-09-25T16:05:33.720+03:00Maustamattomia kanasuikaleita<br />ananaspaloja<br />korianteria<br />currya<br />valmista kanakeittoa<br /><br />Ruskista kanasuikaleet, lisää ananaspalat. Käytin säilykeananasta,mutta tuoretakin voi, jos viitsii ja sattuu olemaan saatavilla. Mausta.<br /><br />Valmista kanakeitto pussin ohjeen mukaan. Lisää kana-ananas seos keittoon, tai tarjoile erikseen, jolloin kaikki saavat itse valita, miten syövät ruoan.<br /><br />Mehu on laitettava maustumaan hyvissäajoin. Laita kannuun omenamehu ja nippubasilikaa, anna maustua.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112620155493238147?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>ankkahttp://www.blogger.com/profile/11640066780958620611noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1126113911469422772005-09-07T20:19:00.000+03:002005-09-07T20:25:44.433+03:00Tein tänään taas mitä-kaapista-löytyy -ruokaa, aamulla olin ottanut paketillisen broilerisuikaleita pakastimesta sulamaan. Hyvin maistui meidän perheelle, annoksesta söi kaksi aikuista ja yksi yksivuotias, pieni satsi jäi lapsukaiselle vielä huomiseksi lounaaksi.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Keltainen broilerikastike</span><br />Ainekset<br /><ul> <li>250g broilerin maustamattomia filesuikaleita</li> <li>1 sipuli<br /></li> <li>1 valkosipulin kynsi</li> <li>öljyä paistamiseen</li> <li>n. 1 rkl currya</li> <li>puoli purkkia ananasmurskaa omassa mehussa liemineen<br /> </li> <li>n. 1dl vettä</li> <li>n. 1dl kermaa</li> <li>puoli purkkia creme fraichea</li> <li>pätkä kesäkurpitsaa kuutioina<br /> </li> <li>suolaa, mustapippuria</li> </ul> Ruskista broileri, lisää pilkotut sipulit ja kuullota. Mausta curryllä. Lisää ananasmurska liemineen, vesi, kerma ja creme fraiche sekä kuutioitu kesäkurpitsa. Anna hautua lisukkeiden kypsymisen ajan. Mausta suolalla ja pippurilla.<br /><br />Tarjoa esimerkiksi höyrytettyjen vihannesten ja/tai riisin kera. Riisi-ohra toimi hyvin!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112611391146942277?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>ionanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1125835174883272702005-09-04T14:52:00.000+03:002005-09-04T14:59:34.886+03:00Erittäin helppo, suht nopea ja ennenkaikkea herkullinen resepti gourmet-ruokaa kaipaavalle!<br /><br /><br /><br />Ainekset: (riittää 2 aikuiselle ja 2 pienisyömäiselle lapselle)<br /><br />3 marinoitua porsaan ulkofile- tai kasleripihviä<br />2 dl kermaa <br />1 prk Hovi tzaziki-tuorejuustoa<br />1 pss herne-maissi-paprikaa<br /><br />Paista pihvejä n. 4min puoleltaan että kypsyy. Lisää muut ainekset ja hauduta n. 15min kypsäksi. <br />Tarjoa lisäksi riisiä ja salaattia, nauti! :)<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112583517488327270?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>Riinuzkahttp://www.blogger.com/profile/15562715942337072062noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1125750038469603502005-09-03T15:15:00.000+03:002005-09-03T15:20:50.610+03:00Esipaistettuja patonkeja, vuohenjuustua, pekonia, paprikaa ja salaatin lehtiä.<br /><br />Paista patongit, halkaise ja täytä vuohenjuustolla ja käristetyllä pekonilla. Paprikan ja salaatinlehdet voi tarjoilla erikseen, joten jokainen saa päättää tukkiiko ne patonkiin vai syökö salaattina. Itse lisäsin vielä hitusen salaatin kastiketta.<br /><br />Todella herkullinen ja erittäin helppo resepti. Eritysesti helppo minulle, kun kokkina hääri mies.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112575003846960350?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>ankkahttp://www.blogger.com/profile/11640066780958620611noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1125513046132292622005-08-31T21:20:00.000+03:002005-08-31T21:32:06.726+03:00Kommenteissa herkkupepuilta on toivottu vinkkejä kesäkurpitsan käyttöön, tästäpä alkajaisiksi:<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Täytetyt kesäkurpitsat</span><br />Puolita kesäkurpitsa, koverra puolikkaista sisus lusikalla, hienonna ja paista yhdessä jauhelihan tai kinkkukuutioiden, aura- tms. juuston sekä kasvisten (sipuli, paprika, porkkana jne.) sekä kermalorauksen tai paseeratun tomaatin kanssa sakeaksi muhennokseksi. Täytä kurpitsanpuolikkaat muhennoksella, ripottele pinnalle juustoraastetta ja kuorruta 200-asteisessa uunissa kunnes juusto on saanut väriä.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Kesäkurpitsa-"pizza"paistos</span><br />Tee kesäkurpitsaviipaleista pizzapohja: siivuta kurpitsa noin puolen sentin viipaleiksi, lado ne piirasvuokaan tai uunipellille, päällystä kuten päällystäisit pizzapohjan: tomaattikastiketta, salamia/kinkkua/katkarapuja, paprikaa/tomaattia/sipulirenkaita, aurajuustoa/fetaa ja juustoraastetta. Voit myös keitellä jauhelihasta ja tomaattimurskasta sakean kastikkeen ja päällystää kesäkurpitsaviipaleet ensin sillä.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Kesäkurpitsamoussaka</span><br />Valmista jauheliha- ja juustokastikkeet kuten tekisit lasagnea, kokoa uunivuokaan "lasagneksi", mutta käytä lasagnelevyjen tilalla kesäkurpitsaviipaleita.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Muita vinkkejä:</span><br /><ul> <li>Lisää kesäkurpitsaa raasteena lihamureketaikinaan.</li> <li>Tee kesäkurpitsasta juustohöylällä tai kuorimaveitsellä "spagettia" ja lisää wokkiruokiin, tai höyrytä pastakastikkeen seuraksi.</li> <li>Leikkaa kesäkurpitsa siivuiksi, laita pinnalle Kippari-juustoa ja käytä uunissa, tarjoile lisäkkeenä.</li> <li>Paista kesäkurpitsaviipaleita pannulla öljyssä lisäkkeeksi, mausta esimerkiksi grillimausteella.</li> <li>Kesäkurpitsa on hyvää myös grillattuna veneinä tai paloina vartaassa.</li> <li>Kesäkurpitsa sopii myös raakana salaatteihin, raasteisiin ja dipattavaksi.</li> </ul><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112551304613229262?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>ionanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1125238042889218012005-08-29T17:06:00.000+03:002005-08-29T15:43:01.023+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://photos1.blogger.com/blogger/7366/833/1600/kesakurpitsakakku.jpg"><img style="CURSOR: pointer" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/7366/833/320/kesakurpitsakakku.jpg" border="0" /></a><br /><br />5 dl raastettua kesäkurpitsaa<br />2 kananmunaa<br />4 dl sokeria<br />6 dl vehnäjauhoja<br />1 tl suolaa<br />1 tl leivinjauhetta<br />1 tl vaniljasokeria<br />2 dl ruokaöljyä<br />1 dl tummaa kaakaota<br /><br />Sekoita aineet keskenään.Paista tunti 175 asteessa rengasvuoassa.<br /><br />***<br />Ihan kelvollista tuli, mutta jos olisin seurannut vaistoani ja korvannut ruokaöljyn sulatetulla voilla olisi tullut vieläkin parempaa! Kakussa on kiva, mehevä rakenne, ehkä juuri kesäkurpitsan takia?<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112523804288921801?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>Kaleidoskooppihttp://www.blogger.com/profile/07217009639461708005noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1125234753595545182005-08-28T16:07:00.000+03:002005-08-28T16:17:27.370+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://photos1.blogger.com/blogger/583/109/1600/punajuuri_possu.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://photos1.blogger.com/blogger/583/109/320/punajuuri_possu.jpg" alt="" border="0" /></a><span style="font-weight: bold;">Possunfile</span> (neljälle) <br />Ainekset:<br /><ul> <li>1 possun sisäfile</li> <li>dijonsinappia</li> <li>musta- valko- ja viherpippuria</li> <li>suolaa</li> <li>herbes de provence -yrttimausteseosta</li> </ul> Voitele fileen pinta sinapilla, rouhi päälle pippurit, yrttimauste ja suola. Laita file uunivuokaan yhdessä parin viillellyn tomaatin kera ja paista 200 asteessa noin 45 minuuttia.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Punajuuri-auravuoka</span> (neljälle) <br />Ainekset:<br /><ul> <li>kilo punajuuria</li> <li>1 pkt aurajuustoa</li> <li>4dl kuohukermaa</li> <li>valkopippuria, (suolaa)</li> </ul> Kuori ja kuutioi punajuuret, laita uunivuokaan yhdessä muiden ainesten kera. Paista n. 200 asteessa vähintään tunti.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112523475359554518?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>ionanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1125231718065338572005-08-28T15:06:00.000+03:002005-08-28T15:23:50.926+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://photos1.blogger.com/blogger/7366/833/1600/koftat.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://photos1.blogger.com/blogger/7366/833/320/koftat.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><br />6 rkl öljyä<br />1 sipuli<br />2 porkkanaa<br />2 sellerin vartta<br />2 valkosipulin kynttä<br />1 tl vihreä chili pastaa<br />1,5 rkl currya<br />3,5 dl punaisia linssejä<br />6 dl kasvislientä<br />2 rkl tomaattipyrettä<br />2,5 dl korppujauhoja<br />90 g cashew-pähkinöitä<br />2 rkl silputtua tuoretta korianteria<br />1 kananmuna<br />suolaa ja mustapippuria<br />garam masala mausteseosta<br /><br />Jogurttikastikkeeseen:<br />250 g maustamatonta jogurttia<br />2 rkl silputtua tuoretta korianteria<br />2 rkl mango chutneyta, suurimmat palat silputtuna<br /><br />Uuni 180 astetta<br /><br />***<br />Valmistele sipuli, porkkana, selleri ja valkosipulin kynnet kuorimalla ja jauhamalla hienoksi rouheeksi joko työläästi käsin tai näppärästi koneella. Lämmitä paistokasarissa 4 rkl öljyä, lisää kasvisrouhe ja paista sitä miedolla lämmöllä 5 minuuttia välillä sekoitellen.<br /><br />Lisää chili pasta, curry ja linssit (huuhtele linssit ensin siivilässä ja poimi mahdolliset huonot pois). Paista vielä minuutti.<br /><br />Lisää kasvisliemi ja tomaattipyre, kiehauta. Anna kiehua hiljaisella lämmöllä kannen alla 20 minuuttia tai kunnes linssit ovat pehmenneet ja neste imeytynyt kokonaan pois.<br /><br />Laita uuni lämpiämään 180 asteeseen. Ota pois liedeltä ja anna jäähtyä hetki. Silppua cashew-pähkinät ja korianteri rouheeksi. Lisää korppujauhot, pähkinät ja korianteri paistokasariin. Lisää muna, suola ja mustapippuri, sekoita tasaiseksi massaksi. Anna jäähtyä vielä hetki.<br /><br />Tee seoksesta golf-pallon kokoisia pyöryköitä, laita ne uunipellille leivinpaperin päälle. Ripottele pullien päälle loppu öljy (2 rkl) ja garam masalaa. Paista 20 minuuttia uunissa, valmista sillä välin jogurttikastike.<br /><br />Silppua korianteri ja suurimmat palaset mango chutneysta. Sekoita ainekset ruokajogurtin joukkoon.<br /><br />Tarjoile lämpimänä jogurtin ja lisukkeiden kera, voi toki nauttia myös kylmänä.<br /><br />***<br />Resepti on Complete Indian Cooking -kirjasta modattu Vegetable, nut &amp; lentil koftas. Kirjassa vihreä chili pastan sijasta on käytetty 1 tuore chili siemenet poistettuna. Chilejä ei vaan löytynyt, vaikka kolmesta kaupasta etsin, joten käytin chili pastaa.<br /><br />Kuvassa on lisukkeena <a href="http://herkkupeput.blogspot.com/2005/08/mausteinen-kukkakaali.html">mausteinen kukkakaali</a>.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112523171806533857?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>Kaleidoskooppihttp://www.blogger.com/profile/07217009639461708005noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1125156868748485162005-08-27T18:33:00.000+03:002005-08-27T18:34:36.226+03:00Siikafile<br />Kukkakaalta<br />Porkkana<br />Sipuli<br />Paprikaa<br />Chili (super red vahvuus aste 3)<br />Pestoa<br />2 munaa<br />maitoa<br />timjamia<br />korianteria<br />siankärsämöä<br />päälle juustoraastetta<br /><br />Laitoin siikafileen voidellun vuoan pohjalle. Päälle sillppusin<br />kuukakaalta ja suikaloin porkkanaa kuorimaveitsellä, lisäsin sipulin,<br />paprikan siivuja, chilin ja pesoa. Munamaitoseokseen lisäsin mausteet<br />ja kaadoin sen vuokaan. Päälle vielä juustoraasteet.<br />Paistoin uunissa, mutta en saanut kukkakaaleja kypsäksi asti, kun jo<br />söin ruuan pois.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112515686874848516?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>ankkahttp://www.blogger.com/profile/11640066780958620611noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1125156325102506562005-08-27T18:20:00.000+03:002005-08-27T18:25:25.110+03:00Annoksesta riittää isollekin perheelle - osan voi myös pakastaa lastuina ja lämmittää uunissa grillivastuksen alla myöhemmin.<br /><br />Ainekset: <ul> <li>1kg naudan jauhelihaa</li><li>25g (n. 2 rkl) suolaa</li><li>20g (vajaa 2 rkl) mustapippurirouhetta</li><li>tilkka oliiviöljyä</li> </ul> <p>Sekoita mausteet oliiviöljyyn niin että muodostuu paksu tahna. Yhdistä maustetahna huolellisesti sauvasekoittimella jauhelihaan. Muotoile massasta tiukka makkaratangon paksuinen ja muotoinen pötkö, varmista että ilmakuplat poistuvat massasta kokonaan. Kääri pötkö tiukasti kaksinkertaiseen folioon. Paista 100-asteisessa uunissa 4 tuntia, ja nosta sen jälkeen uunista vetäytymään vielä puoleksi tunniksi. Leikkaa pötköstä pitkittäin ohuita lastuja terävällä veitsellä. Lastut voit vielä levittää leivinpaperin päälle uunipellille ja käyttää grillivastuksen alla kuumassa uunissa nopeasti saamassa väriä pintaan.<br /></p> <p>Voit kokeilla mausteiksi myös chiliä, paprikajauhetta ja hienoksi hakattua/soseutettua sipulia, korianteria, jeeraa jne. Sauvasekoittimen tai monitoimikoneen käyttäminen taikinan sekoittamiseen on oleellista, että massa jauhaantuu tarpeeksi hienoksi eikä jää murekemaiseksi.<br /></p> <p>Vinkkaa jos tiedät reseptin hyvälle kebab-kastikkeelle, omat kokeilut eivät ole tuottaneet vielä edes melko hyvää lopputulosta.<br /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112515632510250656?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>ionanoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1124981714407879432005-08-25T17:41:00.000+03:002005-08-25T17:55:14.430+03:00Pannari:<br />7 dl maitoa<br />3,5 dl vehnäjauhoja<br />1 tl suolaa<br />1 muna<br />50 g sulatettua voita<br /><br />Täyte:<br />400 g jauhelihaa<br />1 sipuli<br />1 valkosipulin kynsi<br />suolaa, basilikaa, mustapippuria<br />1 rkl vehnäjauhoja<br />400 g tomaattimurskaa<br />1 prk ranskankermaa<br />juustoraastetta<br /><br />Laita uuni lämpiämään 225 asteeseen. Sekoita pannaritaikinan ainekset keskenään ja anna turvota sen aikaa kun uuni lämpenee. Levitä uunipannulle leivinpaperin päälle ja paista noin 25 minuuttia.<br /><br />Ruskista täytteeseen jauheliha ja sipulimurskat. Lisää mausteet ja vehnäjauhot, tomaattimurska ja ranskankerma. Anna porista ilman kantta välillä hämmennellen niin että täyte sakenee sopivasti.<br /><br />Levitä täyte kypsän pannarin päälle, ripottele täytteen päälle vielä reilusti juustoraastetta ja rullaa pötköksi. Paista uunissa vielä 5 minuuttia.<br /><br />***<br />Jos et halua keitellä täytettä kokoon pitkää aikaa, laita tomaattimurskan sijasta tomaattipyrettä tai lisää vehnäjauhojen määrää.<br /><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7366/833/1600/jauhelihapannari.jpg"><img style="CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/7366/833/320/jauhelihapannari.jpg" border="0" /></a><br />Jauhelihapannukakkua, kaalia omenaraasteella sekä palsternakka- ja porkkanaraastetta.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112498171440787943?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>Kaleidoskooppihttp://www.blogger.com/profile/07217009639461708005noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1124884117670138652005-08-24T14:40:00.000+03:002005-08-24T14:55:31.136+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://photos1.blogger.com/blogger/583/109/1600/voileipakakku.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://photos1.blogger.com/blogger/583/109/320/voileipakakku.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Ainekset:<br /><ul> <li>ruisvuokaleipää siivutettuna</li> <li>sekavuokaleipää siivutettuna</li> <li>palvikinkkua palana n. 300g</li> <li>n. 0,5 prk creme fraichea</li> <li>1 suolakurkku</li> <li>Creme Bonjour Aurinkokuivattu tomaatti -tuorejuustoa iso rasia</li> <li>aurinkokuivattuja tomaatteja</li> <li>kostutukseen maitoa<br /></li> <li>koristeluun persiljaa, kirsikkatomaatteja, salamia tms.</li> </ul> Valmista kinkkutahna: jauha kinkku, suolakurkku ja creme fraiche monitoimikoneessa sileäksi tahnaksi. Lisää creme fraichen määrää jos tahna tuntuu liian paksulta.<br /><br />Valmista tuorejuustotahna: Erota n. 2/3 tuorejuustosta erilliseen astiaan ja silppua sekaan lisää aurinkokuivattua tomaattia.<br /><br />Vuoraa suorakaiteen muotoinen vuokaleipävuoka tuorekelmulla. Leikkaa ruisleipäsiivuista ja sekaleipäsiivuista kuoret pois. Lado ruisleipäsiivuja leipävuoan pohjalle, voit leikata siivuista pienempiä paloja kolojen täytteeksi niin että pohja peittyy. Kostuta maidolla. Levitä kinkkutahnaa päälle. Laita seuraava kerros sekaleipää, kostuta, levitä tuorejuustotahnaa päälle. Jatka näin vuorotellen ruisleivällä, kinkkutahnalla, sekaleivällä ja tuorejuustotahnalla niin että leipää on yhteensä viisi kerrosta, joista viimeinen kerros on ruisleipää. Peitä pinta kelmulla, nosta päälle kaksi puolentoista litran maitopurkkia painoksi ja jätä jääkaappiin vetäytymään vähintään yön yli.<br /><br />Kumoa leipä vuoasta tarjottimelle, sivele pinnalle loput tuorejuustosta. Päällystä sivut persiljalla ja koristele kirsikkatomaateista ja salamista tehdyillä kukkasilla.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112488411767013865?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>ionanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1124868835504581342005-08-24T10:30:00.000+03:002005-08-24T10:33:55.510+03:00Ainekset:<br /><ul> <li>8dl täysmaitoa</li> <li>3 kananmunaa</li> <li>2 dl spelttijauhoja</li> <li>2 dl ohrajauhoja</li> <li>2-3 rkl sulatettua voita</li> <li>1 tl suolaa<br /> </li> </ul> Vatkaa maito, kananmunat ja jauhot sekaisin, anna turvota noin vartin. Lisää sulatettu voi ja 1tl ja kaada voidellulle tai leivinpaperilla päällystetylle uunipellille. Paista 200 asteessa noin 40 min tai kunnes pinta on kauniin värinen. Tarjoa soseutettujen mansikoiden kera.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112486883550458134?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>ionanoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1124806707928360712005-08-23T17:01:00.000+03:002005-08-23T17:20:31.263+03:00*neljälle hengelle lisukkeeksi*<br /><br />2 tl juustokuminaa<br />2 tl korianteria<br />90 grammaa voita<br />1 tl kurkumaa<br />1 tl sinapin siemeniä<br />2 valkosipulin kynttä murskattuna<br />2 kuivattua punaista chiliä (linnunsilmä-chili)<br />750 g uusia pieniä perunoita<br /><br />***<br />Uunin lämpö 200 astetta. Pese perunat huolella ja pilko 2,5 cm kuutioiksi. Vaikka uudet perunat ovat parhaita, myös vanhempia voi käyttää.<br /><br />Jauha juustokumina ja korianteri (tai käytä valmiiksi jauhettuja). Sulata voi uunipannussa. Lisää kaikki muut ainekset paitsi peruna. Anna mausteiden olla uunissa 5 minuuttia, mausteiden tuoksu ja maku tulevat näin parhaiten esiin. Lisää perunat ja kääntele niin, että kaikki perunat ovat varmasti mausteiden peitossa. Paista kunnes perunat ovat kypsiä eli noin puolisen tuntia, kääntele perunoita välillä.<br /><br />Tarjoa heti. Muista poimia chilit pois, ne ovat todella väkeviä.<br /><br />***<br />Resepti on peräisin kirjasta Complete Indian Cooking, alkuperäisnimi on Curried Roast Potatoes. Reseptissä mainitaan mustat sinapin siemenet, niitä minulla ei ollut, joten laitoin ihan keltaisia.<br /><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7366/833/1600/intialaisetperunat.jpg"><img style="CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/7366/833/320/intialaisetperunat.jpg" border="0" /></a><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112480670792836071?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>Kaleidoskooppihttp://www.blogger.com/profile/07217009639461708005noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1124711229977182282005-08-22T14:33:00.000+03:002005-08-22T14:47:09.983+03:00Tuli mieleen, että muitakin voi kiinnostaa kokeilla Painonvartijoiden ohjetta kanakeitosta. Tästä tuli yksi meidän perheen suosikkiruoka. Ohjeen kerron neljällä niin meidän "pieni" perhe syö tästä kolme päivää, tähän laitan kuitenkin alkuperäisen - kaikki tuskin käyttävät 10 litran kattilaa ;)<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Amerikkalainen kanakeitto</span><br />(4 annosta)<br /><br />1 sipuli<br />1 tl margariinia (60% rasvaa)<br />2 valkosipulinkynttä<br />150 g marinoimattomia broilerin fileesuikaleita<br />1 l kanalientä (kuutiosta tai fondista)<br />2 perunaa<br />1 tl kuivattua timjamia<br />1/4 tl sitruunapippuria<br />2 dl keitettyä riisiä<br />1 rkl vehnäjauhoja<br />½ dl vettä<br />1 pss (200 g) herne-maissi-porkkanaa<br />50 g kevyt valkosipuli sulatejuustoa (9% rasvaa)<br />Pinnalle:<br />silputtua persiljaa<br /><br />Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuullota ne margariinissa kattilassa.<br />Lisää broilerinsuikaleet kattilaan. Kuumenna sekoitellen n. 3 minuuttia.<br />Lisää kanaliemi ja kuumenna kiehuvaksi.<br />Kuori perunat ja kuutioi ne pieniksi kuutioiksi ja lisää kattilaan. Keitä kypsiksi n. 10 minuuttia.<br />Lisää timjami, pippuri ja riisit.<br />Sekoita vehnäjauhot veteen ja kaada seos ohuena nauhana keittoon. Keitä välillä sekoittaen 3-5 minuuttia.<br />Lisää herne-maissi-paprika ja sulatejuusto nokareina. Hauduta velä 5 minuuttia. Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa. Ripottele pinnalle persiljaa.<br /><br /><span style="font-family: times new roman;"></span><span style="font-size: 12pt; font-family: times new roman;"></span><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112471122997718228?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>tsuhttp://www.blogger.com/profile/05214345093591660532noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1124710534589394782005-08-22T14:32:00.000+03:002005-08-22T14:35:58.903+03:00Tämä on alkujaan Kaleidoskoopin ohje, mutta koska se on niin hyvä, olisi sääli pitää se vain harvojen ja valittujen tiedossa.<br /><br /><br /><strong>Sitruunatorttu</strong><br /><br />pohja:<br />1 muna<br />2½ rkl sokeria<br />½ dl vehnäjauhoja<br />50 g rasvaa sulatettuna<br /><br />täyte:<br />1 dl vettä<br />½ dl sokeria<br />1 keltuainen<br />1 rkl maissijauhoja<br />2 rkl sitruunanmehua<br />½ tl raastettua sitruunan kuorta<br />n. 15 g voita<br /><br />kuorrutus:<br />1 valkuainen<br />¼ dl tomusokeria<br /><br />Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Voitele ja korppujauhota pieni uunivuoka. Sulata rasva kattilassa. Vatkaa muna ja sokeri vaahdoksi. Lisää vehnäjauhot ja sula rasva. Kaada taikina vuokaan ja paista n. 15 min. Kumoa kypsä pohja. Säädä uunin lämpö 250 asteeseen. Pese sitruuna huolellisesti kuumalla vedellä ja raasta sen kuori. Sekoita vesi, sokeri, keltuainen, maissijauho ja sitruunanmehu kattilassa. Kuumenna samalla sekoittaen, kunnes kiisseli muuttuu läpikuultavaksi. Lisää sitruunankuori ja voi. Sekoita tasaiseksi. Kaada täyte kakkupohjan syvennykseen. Anna tortun jäähtyä. Vatkaa valkuainen ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Levitä vaahto tortun pinnalle. Pidä uunissa noin 5 min., kunnes marenki saa hiukan väriä.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112471053458939478?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>NinniKoonoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1124639091547006792005-08-21T18:38:00.000+03:002005-08-21T18:57:55.050+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://photos1.blogger.com/blogger/7366/833/1600/kuidukasomena.jpg"><img style="cursor: pointer;" src="http://photos1.blogger.com/blogger/7366/833/320/kuidukasomena.jpg" border="0" alt="" /></a><br />piirakkavuoallinen (halkaisija 28-30 cm)<br /><br />1 dl Kuidukas leseseosta (Myllyn Paras)<br />2 dl vehnäjauhoja<br />1 tl leivinjauhetta<br />1,5 dl sokeria<br />1 tl vaniljasokeria<br />75 g voita sulatettuna<br />2 kananmunaa<br />1,5 dl piimää (tai jogurttia tai ruokakermaa)<br /><br />Päälle:<br />4-5 keskikokoista omenaa<br />1 tl kanelia<br /><br />Muruseos:<br />50 g sulatettua voita<br />0,75 g sokeria<br />1,5 dl Kuidukasta<br /><br />***<br />Sekoita kuivat aineet keskenään ja sitten loput taikina-ainekset. Voitele ja leivitä vuoka leseillä. Levitä taikina piirakkavuokaan, siivuta omenat ja lado ne taikinan päälle. Ripottele päälle kanelia, valmista muruseos ja ripottele sekin vielä omenoiden päälle. Paista 200 uunissa keskitasolla noin 30-40 min.<br /><br />Resepti on Myllyn Parhaan Kuidukas-paketin kyljestä.<br /><br />***<br />Huvitus-omenat kypsyvät omenapuissa, joten oli aika kokeilla omenapiirakkaa. Käytin sokerin asemesta Canderelia ja kaneliakin taisin ripsotella enemmän kuin ohje lupaa. Mutta hyvää tuli ja Flora Vanillaakin kului ihan kivasti kyytipoikana!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112463909154700679?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>Kaleidoskooppihttp://www.blogger.com/profile/07217009639461708005noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1124626683228478872005-08-21T15:09:00.000+03:002005-08-21T15:18:03.250+03:00Tein tänään <a href="http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/default.aspx">Pirkan reseptisivujen</a> ohjeella <a href="http://www.pirkka.fi/ruoka/reseptit/hoppumoussaka.aspx">hoppumoussakaa</a>. Yleensä en osaa reseptejä kovin kurinalaisesti noudattaa, vaan uusien ruokaohjeiden kanssa käy niin, että reseptin luettuani unohdan sen pariksi kuukaudeksi, kunnes se tulee kaupassa mieleen, ostan ainekset sinnepäin ja sovellan niistä jotain kotona - lopputulos on siis kaikkea muuta kuin mitä alkuperäisessä reseptissä sanotaan. Ajattelin tänään tehdä poikkeuksen - tosin Prismasta ei lampaan jauhelihaa löytynyt, ja ostamani naudanjauhelihapaketti oli miltei puolta suurempi kuin ohjeessa. Laitoin silti kaiken, tulipahan proteiinipitoista.<br /><br />En noudata reseptejä orjallisesti toista kertaa. Mausteita oli liian vähän (chili puuttui), munakoisot olisi mielestäni pitänyt ruskistaa, haudutusaika turhan lyhyt ja nestettä liikaa! Tai sitten <a href="http://reminder.ton.tut.fi/">en vaan osaa.</a><br /><br />Liitän alkuperäisen reseptin myös tähän siltävaralta että Pirkan reseptisivujen linkki lakkaa toimimasta ennen Herkkupeppuja. Mitenkähän muuten on reseptien tekijänoikeuksien laita, muistelen jostain kuulleeni, ettei sellaista ole, vaan kaikkia reseptejä saa vapaasti kopioida ja levittää?<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Hoppumoussaka</span><br /><br /><table class="resepti" border="0" cellpadding="0" cellspacing="0"> <tbody> <tr> <td colspan="2">(4 annosta, á 300 g)</td><td style="vertical-align: top;"><br /> </td> </tr> <tr> <td valign="top" width="30%">1 (noin 300 g)</td> <td valign="top" width="70%">munakoiso</td><td style="vertical-align: top;"><br /> </td> </tr> <tr> <td valign="top" width="30%">2 tl</td> <td valign="top" width="70%">suolaa</td><td style="vertical-align: top;"><br /> </td> </tr> <tr> <td valign="top" width="30%">1</td> <td valign="top" width="70%">iso sipuli</td><td style="vertical-align: top;"><br /> </td> </tr> <tr> <td valign="top" width="30%">2</td> <td valign="top" width="70%">valkosipulinkynttä</td><td style="vertical-align: top;"><br /> </td> </tr> <tr> <td valign="top" width="30%">3 (noin 250 g)</td> <td valign="top" width="70%">tomaattia</td><td style="vertical-align: top;"><br /> </td> </tr> <tr> <td valign="top" width="30%">1 pkt (240 g)</td> <td valign="top" width="70%">lampaanpaistijauhelihaa (Pirkka)</td><td style="vertical-align: top;"><br /> </td> </tr> <tr> <td valign="top" width="30%">1 rkl</td> <td valign="top" width="70%">öljyä</td><td style="vertical-align: top;"><br /> </td> </tr> <tr> <td valign="top" width="30%">2 rkl</td> <td valign="top" width="70%">tomaattipyreeetä</td><td style="vertical-align: top;"><br /> </td> </tr> <tr> <td valign="top" width="30%">2-3 dl</td> <td valign="top" width="70%">vettä</td><td style="vertical-align: top;"><br /> </td> </tr> <tr> <td valign="top" width="30%"><br /></td> <td valign="top" width="70%">mustapippurirouhetta</td><td style="vertical-align: top;"><br /> </td> </tr> <tr> <td valign="top" width="30%">1 tl</td> <td valign="top" width="70%">oreganoa</td><td style="vertical-align: top;"><br /> </td> </tr> <tr> <td valign="top" width="30%">1 tl</td> <td valign="top" width="70%">timjamia</td><td style="vertical-align: top;"><br /> </td> </tr> <tr> <td valign="top" width="30%">100 g</td> <td valign="top" width="70%">fetakuutoita</td><td style="vertical-align: top;"><br /> </td> </tr> <tr> <td valign="top" width="30%"><br /></td> <td valign="top" width="70%">persiljaa</td><td style="vertical-align: top;"><br /> </td> </tr> </tbody> </table> <p>Halkaise munakoiso pitkittäin neljään osaan. Leikkaa vajaan sentin paksuisiksi viipaleiksi. Levitä viipaleet laakealle vadille ja ripottele pinnalle suolaa. Suola pehmittää ja irrottaa munakoisosta nestettä. Munakoisoviipaleet saavat hiostua noin 15 minuuttia.</p> <p>Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Leikkaa tomaatit lohkoiksi. Kuumenna öljy paistokasarissa ja ruskista jauheliha. Lisää kasariin sipulit- ja valkosipulit. Kuullota. Sekoita joukkoon tomaattipyree ja vesi. Anna hautua kannen alla muutama minuutti.<br />Hienonna fetakuutiot haarukalla. Huuhtele munakoisoista suola pois ja kuivaa ne hyvin talouspaperiin. Lisää munakoisot kasariin ja sekoittele. Mausta mustapippurilla, oreganolla ja timjamilla. Hauduta kannen alla viisi minuuttia. Tarkista suolan maku. Levitä pinnalle tomaattilohkot ja fetamurut. Kuumenna. Ripottele päälle persiljaa.<br /></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112462668322847887?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>ionanoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1124542330802936882005-08-20T15:40:00.000+03:002005-08-20T15:55:53.246+03:00Olin taivaassa ruokakaupan vihannesosastolla, herkullisia juureksia ja vihanneksia jaetaan tähän aikaan vuodesta puoli-ilmaiseksi. Jos haluat vaihtelua peruna-pasta-riisilinjaan, kokeilepa jotain seuraavista:<br /><br /><ul> <li><span style="font-weight: bold;">Lanttukuutiot </span> vähässä vedessä haudutettuina, maustettuna suolalla, yrteillä ja nokareella voita</li> <li><span style="font-weight: bold;">Nauriskuutiot</span> samalla tavalla valmistettuna</li><li>Pannulla paistetut ja eri tavoin maustetut <span style="font-weight: bold;">kesäkurpitsa- tai munakoisosiivut</span><br /></li><li><span style="font-weight: bold;">Ratatouille</span> paprikasta, sipulista, tomaatista, kesäkurpitsasta tms. vihanneksista, yksi resepti löytyy <a href="http://herkkupeput.blogspot.com/2005/08/jogurttimarinoituja-kanavartaita-ja.html">aikaisemmasta postauksestani</a></li> <li><span style="font-weight: bold;">Punajuuri-auravuoka</span> tikuiksi pilkotusta tuoreesta punajuuresta, kuohukermasta, suolasta, pippurista ja aurajuustosta.</li> <li>Kippari- tai Aura-juustolla päällystetyt <span style="font-weight: bold;">kesäkurpitsaveneet</span> uunissa kypsennettynä</li><li><span style="font-weight: bold;">Höyrytetty parsa-, kukka- tai ruusukaali</span> maustevoinokareella</li> <li><span style="font-weight: bold;">Rakuunaporkkanat</span>: rapeaksi keitettyjä porkkanaviipaleita maustettuna suolalla, voilla ja rakuunalla</li><li>Juustohöylällä tai kuorimaveitsellä nauhoiksi höylätty <span style="font-weight: bold;">"kesäkurpitsaspagetti"</span> nopeasti höyrytettynä<br /> </li> <li>Voissa paistettu ja suolalla ja pippurilla maustettu <span style="font-weight: bold;">valkokaalisilppu</span></li> <li>Erilaiset <span style="font-weight: bold;">kasvisgratiinit</span> kaaleista ja juureksista</li> </ul>Lista jatkuu myöhemmin!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112454233080293688?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>ionanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1124379263193531692005-08-18T18:30:00.000+03:002005-08-18T18:34:23.200+03:00500 g kukkakaalia<br />1 rkl auringonkukkaöljyä<br />1 valkosipulin kynsi<br />1/2 tl kurkumaa<br />1 tl juustokuminaa jauhettuna<br />1 tl korianteria jauhettuna<br />1 tl kokonaisia sinapin siemeniä<br />1 sipuli silputtuna<br />suolaa ja pippuria maun mukaan<br /><br />Jaa kukkakaali lapsen nyrkin kokoisiksi kukinnoiksi ja kiehauta nopeasti. Taisin keittää viitisen minuuttia. Valuta vesi pois ja kääntele kukkakaalit kukinto alas päin, vesi valuu näin paremmin pois ja kukkakaaleista tulee rapeampia.<br /><br />Lämmitä öljy wokissa tai paistinpannussa, ei liian kuumaksi. Lisää valkosipuli, kurkuma, kumina, korianteri ja sinapin siemenet. Sekoita ja laita kansi päälle. Odottele että sinapin siemenet poppaavat ja lisää sipuli. Paista ja sekoittele pari minuuttia eli kunnes sipuli vähän pehmenee.<br /><br />Lisää suola ja pippuri. Lisää kukkakaali ja paista 3-4 minuuttia koko ajan sekoitellen niin että mausteet leviävät kauttaaltaan kukkakaalin kukintojen päälle ja kukkakaalit lämpiävät myös sisältä.<br /><br />Poista valkosipulin kynsi ja tarjoa heti.<br /><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7366/833/1600/mausteinenkukkakaali.jpg"><img style="CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/7366/833/320/mausteinenkukkakaali.jpg" border="0" /></a><br />Kukkakaalia, perunamuussia ja juustopihvi.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112437926319353169?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>Kaleidoskooppihttp://www.blogger.com/profile/07217009639461708005noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1124308531466166602005-08-17T22:49:00.000+03:002005-08-17T22:55:31.473+03:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7366/833/1600/kasvispastapaistos.jpg"><img style="CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/7366/833/320/kasvispastapaistos.jpg" border="0" /></a><br />*6 annosta*<br /><br />7 dl kaurapastaa<br />400 g paistijauhelihaa<br />1 iso sipuli<br />3 valkosipulinkynttä<br />suolaa ja pippuria<br />1 tl oreganoa<br />2 tl basilikaa<br />1 paprika<br />2 porkkanaa<br />1 pussi parsakaalia<br />1 pussi maissia<br />Nesteeksi:<br />200 g kevytsulatejuustoa (Ingman 9% valkosipuli)<br />4 dl kasvislientä<br /><br />***<br />Keitä pasta. Paahda jauheliha pannussa. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipulit, lisää ne pannuun ja kuullota muutama minuutti. Mausta jauheliha-sipuliseos suolalla, pippurilla ja yrttisekoituksella. Kuori ja leikkaa porkkanat suikaleiksi. Pilko paprika.Voitele uunivuoka. Levitä vuokaan kypsä pasta, jauheliha-sipuliseos, pakasteet, porkkanat ja paprika - sekoita. Kuumenna kattilassa kasvisliemi ja sekoita siihen sulatejuusto. Sekoittele kunnes juusto on liuennut liemeen. Kaada seos vuokaan. Kypsennä uunissa 200 asteessa noin puoli tuntia.<br /><br />***<br />Kasviksia sisältävä versio perinteisestä lihamakaronilaatikosta. Toimii hyvin myös jääkaapista ja voi myös pakastaa.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112430853146616660?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>Kaleidoskooppihttp://www.blogger.com/profile/07217009639461708005noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1124198178028651052005-08-16T16:13:00.000+03:002005-08-16T16:17:10.410+03:00Sopiva määrä rakettispagettia<br />Nakkeja pilkottuna ja pannulla paistettuna<br />Pussillinen pakastekasviksia<br />Kasvisliemikuutio<br /><br />Laita rakettispagetti kiehumaan ohjeen mukaan ja lisää kasvisliemikuutio, kun ovat melkein kypsiä, sekoita sekaan pussillinen pakastekasviksia ja pannulla paistetut nakkiviipaleet.<br />Nauti sopiviksi katsomiesi mausteiden kera.<br /><br />Nopeaa ruokaa, joka yleensä kelpaa kaikille. Toki voi käyttää tuoreitakin kasviksia, nyt vaan ei kaapissa ollut juuri mitään. Eiliseltä oli jäänyt nakkeja, joten käytin ne nyt tähän.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112419817802865105?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>JaaPanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1124118878052093442005-08-15T18:10:00.000+03:002005-08-15T18:17:42.806+03:00<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://photos1.blogger.com/blogger/583/109/1600/kyljykset.jpg"><img style="margin: 0px auto 10px; display: block; text-align: center; cursor: pointer;" src="http://photos1.blogger.com/blogger/583/109/320/kyljykset.jpg" alt="" border="0" /></a><br />Ainekset:<br /><ul> <li>neljä maustamatonta porsaankyljystä</li> <li>1 sipuli</li> <li>3 porkkanaa</li> <li>3 dl vettä</li> <li>3 rkl soijakastiketta</li> <li>10 kokonaista mustapippuria</li> <li>3 rkl maustamatonta omenasosetta</li> <li>2 tl dijonsinappia</li> <li>1 dl kuohukermaa<br /> </li> <li>(suolaa)</li> <li>voita ja öljyä paistamiseen</li> </ul> Ruskista kyljykset voiöljyseoksessa. Lisää sipuli lohkoina, porkkanat viipaleina ja vesi. Mausta soijakastikkeella ja mustapippurilla, hauduta miedolla lämmöllä kannen alla vähintään tunti. Lisää omenasose, sinappi ja kerma, kuumenna ja tarkista maku.<br /><br />Vinkki: Jos maustamaton omenasose puuttuu ruokakomeron kätköistä, muhenna hapanta omenanpuolikasta pieneen vesitilkkaan kuutioituna hetki mikrossa ja soseuta sauvasekottimella.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112411887805209344?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>ionanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1124044275536918142005-08-14T21:29:00.000+03:002005-08-14T21:31:15.540+03:00Ainekset:<br /><ul> <li>1 HK:n sininen tms. lenkki</li> <li>tomaattipyrettä (tuubimallinen on kätevämpi)</li> <li>juustoa</li> </ul> Kuori lenkki ja tee siihen syvä viilto pitkittäissuuntaan koko makkaran pituudelta. Pursota viiltoon tasaisesti tomaattipyrettä, täytä viilto juustolla. Kypsennä 200-asteisessa uunissa noin puoli tuntia tai kunnes juuston pinta on kauniin ruskea ja makkara on saanut myös reilusti väriä.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112404427553691814?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>ionanoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1124017080728500042005-08-14T13:53:00.000+03:002005-08-14T13:59:54.213+03:00Ainekset:<br /><ul> <li>reilun kilon painoinen kaali</li> <li>400g jauhelihaa</li> <li>1 iso sipuli</li> <li>voita paistamiseen</li> <li>vajaa desi vettä</li> <li>pari kourallista kokonaisia ohraryynejä<br /> </li> <li>1 litra täysmaitoa</li> <li>2 munaa</li> <li>suolaa, maustepippuria, meiramia</li> </ul> Silppua kaali ja sipuli. Ruskista jauheliha ja sipuli voissa isossa wokkipannussa. Mausta. Lisää kaalisilppu, ohraryynit ja vesi, ja anna hautua kannen alla hyvin miedolla lämmöllä kunnes kaalit pehmenevät ja painuvat kasaan (ehkä noin parikymmentä minuuttia). Ison wokkipannun puuttuessa voit myös siirtää seoksien suureen kattilaan haudutusta varten.<br /><br />Lisää maito ja kananmunat, tarkista liemen maku. Kaada seos uunivuokaan ja paista 150 asteessa noin kolme tuntia. Peitä pinta foliolla jos se uhkaa tummua liikaa.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112401708072850004?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>ionanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1123877399062169022005-08-12T22:59:00.000+03:002005-08-12T23:09:59.066+03:00Tämän herkullisen iltapalan reseptin tarjosi Iona, välitän sen nyt tänne :)<br /><br /><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="http://photos1.blogger.com/blogger/6932/1421/1600/DSC051761.JPG"><img style="cursor: pointer;" src="http://photos1.blogger.com/blogger/6932/1421/320/DSC051761.JPG" alt="" border="0" /></a><br />Kuvan versiossa on:<br /><br />Parsakaalia<br />Tomaattia<br />Fetaa<br />Juustoraastetta<br /><br />Höyrytä parsakaalit kypsiksi, laita pieninä paloina piirakkavuokaan. Sekaan viipaloitu tomaatti ja paloitellut (ellei valmiita paloja) fetajuustot. Päälle reilusti juustoraastetta (itse käytin emmental-mozzarella -raastetta) ja uuniin, 200 astetta ja n. 15min. Ja ei muuta kun syömään! :D<br />Muunneltuna tästä saa vaikka miten monta variaatiota, hyviä vaihtoehtoja varmaan olisivat mm. kukkakaali, kesäkurpitsa, aurajuusto, kinkkusuikaleet jne jne... Pakko kokeilla ainakin kukkakaalilla! :)<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112387739906216902?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>Riinuzkahttp://www.blogger.com/profile/15562715942337072062noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1123871094207472082005-08-12T21:17:00.000+03:002005-08-12T21:24:54.213+03:00Meillä syödään aika harvoin perunaa, vaikka joistain perunaruoista pidänkin. Tänään oli vierasvarana tulisten kanansiipien lisukkeena yhtä omista suosikeistani:<br /><br />Ainekset:<br /><ul> <li>kahdeksan keskikokoista perunaa</li> <li>puolisen desiä oliiviöljyä</li> <li>merisuolaa myllystä</li> <li>mustapippuria</li> <li>herbes de provence -yrttimaustesekoitusta</li> <li>pari valkosipulin kynttä murskattuna</li> </ul> Pese perunat huolellisesti ja lohko kuorineen venemäisiksi paloiksi kulhoon. Lisää kaikki muut ainekset ja sekoita niin että mausteet levittyvät tasaisesti perunalohkojen pinnalla. Levitä väljästi leivinpaperilla päällystetylle uunipellille ja paista 200-asteisessa uunissa noin puoli tuntia tai kunnes perunat ovat pehmeitä ja kauniin värisiä.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112387109420747208?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>ionanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1123870307254188302005-08-12T21:06:00.000+03:002005-08-12T21:13:45.896+03:00<p>Kärpässienileivät eivät ole varsinainen mullistava kulinaristinen herkku, mutta ovatpahan kivaa yhteistä puuhasteltavaa jälkikasvun kanssa.<br /><br />* niin monta tomaattia, keitettyä kananmunaa ja leipää kuin leipiä halutaan tehdä<br />* voita ja persiljaa<br /><br />Voitele leivät, kuori kananmunat ja leikkaa kummastakin päästä pois palaset. Laita kananmunat seisomaan leipien päälle. Leikkaa tomaateista kantapuolelta palaset pois ja tasapainottele ne kananmunien päälle. Silppua kananmunista jääneet palat ja laita ne lapsen huolellisuudella tomaattien päälle. Päällystä leivät persiljalla.<br /><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7366/833/1600/karpassieni.jpg"><img style="CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/7366/833/320/karpassieni.jpg" border="0" /></a></p><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112387030725418830?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>Kaleidoskooppihttp://www.blogger.com/profile/07217009639461708005noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1123769927567579852005-08-11T12:03:00.000+03:002005-08-11T17:20:38.996+03:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7366/833/1600/kassukana.jpg"><img style="CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/7366/833/320/kassukana.jpg" border="0" /></a><br /><br />puolisen kiloa broilerin rintafilettä<br />2 keltaista paprikaa<br />1,5 chiliä<br />tuoretta inkivääriä 1 rkl raasteena<br />3 rkl soijaa<br />2 dl cashewpähkinöitä<br />3 dl vettä<br />0,5 dl punaviiniä<br />1 rkl Maizenaa<br />öljyä paistamiseen<br /><br />*<br />Leikkaa broileri suupaloiksi, pilko paprika tikuiksi. Puolita chilit, poista siemenet ja puolita vielä puolikkaat, leikkaa ohuiksi tikuiksi.<br /><br />Wokkaa ensin nopeasti cashewpähkinät ja siirrä ne sivuun, wokkaa paprikat ja siirrä nekin sivuun. Paista broilerinpaloja kunnes ne muuttavat väriä, lisää soija, inkivääri, chili ja vesi. Kypsennä hetki. Liota Maizena punaviiniin ja lisää se ohuena nauhana wokkiin. Lisää cashewpähkinät ja paprika.<br /><br />Tuloksena oli suhteellisen mieto wokkaus, joka kelpasi myös 3-vuotiaalle. Jos haluat enemmän tulisuutta, lisää punaviinin kanssa wokkiin 1 tl tabascoa.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112376992756757985?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>Kaleidoskooppihttp://www.blogger.com/profile/07217009639461708005noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1123676255157133972005-08-10T15:13:00.000+03:002005-08-10T18:25:30.230+03:006 raakaa punajuurta <a name="a_element_73545422639071942"></a><br />6 perunaa <a name="a_element_73545422644380363"></a><br />1 palsternakka <a name="a_element_73545422649623248"></a><br />170 g sinihomejuustoa <a name="a_element_73545422654866133"></a><br />2 dl kermaa tai kasvisrasvasekoitetta <a name="a_element_73545422662140634"></a><br />2 dl maitoa <a name="a_element_73545422668759775"></a><br />1 tl suolaa <a name="a_element_73545422676558564"></a><br />0,5 tl rouhittua mustapippuria<br /><br />Leikkaa punajuuret, perunat ja palsternakka ohuiksi tikuiksi ja lado ne voideltuun uunivuokaan. Murenna mukaan sinihomejuusto. Valuta kerma ja maito sekä mausteet vuokaan ja paista kiusausta 200 asteisessa uunissa noin puolitoista tuntia tai kunnes neste on imeytynyt kasviksiin.<br /><br />Resepti on Yhteishyvän uusimmassa numerosta ja löytyy myös <a href="http://www.ruokamaailma.net/ruokamaailma/reseptit/paaruoka_l_n/fi_FI/Mehukas_juureskiusaus">netistä</a> kuvan kera.<br /><br />***<br />En ollut koskaan ennen syönyt kuin etikkapunajuuria, raaka punajuuri on herkkua! Samoin palsternakka. Kiusaus oli herkullista, mutta uusi maku vaatii sen verran totuttelua, että ei tätä kuitenkaan kaksin käsin voi syödä eli tähteitä on luvassa vielä monena päivänä...<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112367625515713397?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>Kaleidoskooppihttp://www.blogger.com/profile/07217009639461708005noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1123619659826784152005-08-09T23:31:00.000+03:002005-08-09T23:34:19.826+03:00Ainekset:<br /><ul> <li>2dl kuohukermaa</li> <li>200g maitorahkaa</li> <li>3 dl vadelmia</li> <li>0,5 dl omenatuoremehua</li> <li>5 liivatelehteä<br /> </li> <li>sokeria tai makeutusainetta maun mukaan</li> </ul> Vatkaa sokerilla tai makeutusaineella maustettu kerma vaahdoksi, yhdistä kermavaahtoon maitorahka ja 2,5 dl vadelmia. Liota liivatelehtiä ensin hetki kylmässä vedessä, ja liuota vedestä puristellut liivatelehdet kiehuvan kuumaan omenamehuun. Jäähdytä seosta hetki, ja yhdistä rahkaseokseen. Kaada seos rengasvuokaan ja hyydytä jääkaapissa noin neljä tuntia. Kasta vuoka kuumaan veteen ja kumoa tarjolle. Puserra lopuista vadelmista siivilän läpi vadelmamelbaa ja pirskota hyydykkeen päälle koristevanoiksi.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112361965982678415?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>ionanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1123619223198838992005-08-09T23:17:00.000+03:002005-08-09T23:27:03.203+03:00<span style="font-weight: bold;">Jogurttimarinoidut kanavartaat<br /></span>Ainekset:<br /><ul> <li>n. 3 dl maustamatonta jogurttia</li> <li>2 valkosipulin kynttä murskattuna</li> <li>puolen sitruunan mehu</li> <li>pieni pala tuoretta inkivääriä raastettuna</li> <li>suolaa<br /></li> <li>noin puoli kiloa maustamattomia broilerin rintafileitä</li> </ul> Sekoita marinadin ainekset keskenään. Erota seoksesta vajaa desi kastikkeeksi. Leikkaa broilerifileet pitkittäin kahteen tai kolmeen suikaleeseen ja upota marinadiin maustumaan vähintään kahdeksi tunniksi. Pujota fileesuikaleet vedessä liotettuihin bambuvarrastikkuihin, pyyhi pinnalta liika marinadi talouspaperilla pois ja grillaa kypsäksi. Nosta tarjoiluvadille ja pirskottele päälle kastikkeeksi jätetty marinadi.<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Ratatouille<br /></span>Ainekset:<br /><ul> <li>1 pienehkö kesäkurpitsa</li> <li>2 sipulia</li> <li>3 pientä punaista paprikaa</li> <li>3 tomaattia</li> <li>mustapippuria, suolaa, herbs de provence -yrttimaustesekoitusta</li> <li>oliiviöljyä</li> </ul> Lohko sipuli ja tomaatti venemäisiksi paloiksi, suikaloi kesäkurpitsa ja paprika. Wokkaa kasviksia oliiviöljyssä kypsymisjärjestyksessä (sipuli, paprika, kesäkurpitsa, tomaatti). Älä anna ruskistua, ja jätä vihannekset hieman rapeiksi. Mausta, jätä maustumaan hetkeksi mietoon lämpöön kannen alle.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112361922319883899?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>ionanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1123618428501676412005-08-09T22:59:00.000+03:002005-08-10T08:48:29.646+03:001 iso kaali, n. 2 kg<br />vettä<br />1 tl suolaa<br />*<br />1 dl puuroriisiä<br />1 dl vettä<br />1/2 tl suolaa<br />*<br />500 g jauhelihaa<br />1 dl korppujauhoja<br />1 dl kaalin keitinlientä<br />1 dl kermaa<br />1 iso sipuli<br />1 rkl voita<br />1 tl suolaa<br />2 tl meiramia<br />mustapippuria<br /><br />Pinnalle 2 rkl siirappia, 1 dl vettä ja voinokareita<br /><br />Koverra kaalista kova kanta pois. Laita isoon kattilaan vettä kiehumaan, lisää suola ja kaali. Keitä kunnes kaali on kypsää, irrottele jo kypsentyneitä kaalinlehtiä ja ohenna veitsellä kovat lehtiruodit.<br /><br />Keitä riisi ja valuta vesi pois (lävikössä).<br /><br />Laita kulhoon keitinvesi ja kerma, lisää korppujauhot ja anna turvota.<br /><br />Kuori ja pilko iso sipuli, ruskista kevyesti pannulla. Lisää mausteen turvonneeseen korppujauhoseokseen ja sekoita. Silppua kaalinloppu ja lisää se seokseen. Lisää riisi, sipuli ja jauheliha seokseen ja sekoita huolella.<br /><br />Voitele uunivuoka, nosta jokaiselle kaalinlehdelle täytettä ja kääri kaalikääryleeksi. Lado kääryleet tiukasti uunivuokaan, valuta päälle siirappi, lisää vesi ja muutama voinokare.<br /><br />Paista noin 10 minuutti 225 asteessa, laske paistolämpö sen jälkeen 175 asteeseen. Paista yhteensä ainakin tunti, valele välillä paistonesteellä.<br /><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7366/833/1600/kaalikaaryleet.jpg"><img style="CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/7366/833/320/kaalikaaryleet.jpg" border="0" /></a><br /><br />Kaalikääryleitä, uusia paistettuja perunoita (lue eilisiä tähteitä) ja hämäyksenä jotain vihreää. Olkaa hyvät!<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112361842850167641?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>Kaleidoskooppihttp://www.blogger.com/profile/07217009639461708005noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1123509316178196802005-08-08T16:31:00.000+03:002005-08-08T16:55:16.183+03:00Tämän ohjeen olen joskus ottanut joitain vuosia sitten Ilta-Sanomien ruokapalstalta. Kakun juju on tuo voi kakun päällä se antaa sille hyvän makusilauksen. Pakastevadelmat käy tähän vallan hyvin ja konjakilla tai rommilla maustettu kylmä kermavaahto on havaittu hyväksi lisukkeeksi.<br /><br /><br />Vadelmakakku (vaikkakin oikeastaan tämä on minusta piirakka)<br /><br />2 munaa<br />2dl sokeria<br />2 1/4 vehnäjauhoja<br />½tl leivinjauhetta<br />200g tai 5dl vadelmia<br />100-25g voita<br />3 dl vispikermaa<br />2rkl sokeria<br />3rkl rommia<br />koristeluun vaikka tomusokeria, vadelmia ja sitruunamelissaa<br /><br />*Lämmitä uuni 175 asteiseksi. Vispaa muna ja sokeri kuohkeaksi. Lisää jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe. <br />* Laita taikina vuokaan. Aseta vadelmat päälle - pakastevadelmat jäisinä.<br />*Leikkaa kylmää voita juustohöylällä kakun päälle.<br />*Kypsennä uunissa noin 35min<br />*Vispaa kerma löysäksi vaahdoksi ja mausta konjakilla tai rommilla ja sokerilla.<br />* Siivilöi jäähtyneen kakunpäälle tomusokeria ja koristele vadelmilla ja sitruunamelissalla<br />* Tarjoile kermavaahdon kera<br /><br />Oman kokemukseni pohjalta voita kannattaa laittaa mielummin aika niukalti päälle, kerran erehdyin laittamaan tuon 100g ja kakku uiskenteli voissa.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112350931617819680?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>NinniKoonoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1123507287787367542005-08-08T16:16:00.000+03:002005-08-08T16:21:27.796+03:00Lähikaupassa oli kukkakaalit tarjouksessa 95 senttiä kilo. Koska kukkakaalia on meidän perheessä syöty jo vaikka kuinka monella tavalla valmistettuna lämpimänä, arvelin, että nyt olisi hyvä tilaisuus kokeilla sitä kylmänä muutenkin kuin valkosipulidipin kera (mikä on kyllä hyvää sekin).<br /><br />Versioin seuraavanlaisen salaatin:<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Kukkakaali-coleslaw</span><br />Ainekset:<br /><ul> <li>puolikas pienehkö kukkakaali</li> <li>1 pieni sipuli</li> <li>1 suolakurkku</li> <li>1 iso tomaatti</li> <li>3 rkl majoneesia</li> <li>2 rkl ranskankermaa</li> <li>1 tl Dijon-sinappia</li> <li>paprikajauhetta</li> </ul> Raasta kukkakaali karkeaksi raasteeksi monitoimikoneella. Pilko sipuli, suolakurkku ja tomaatti pieniksi paloiksi ja lisää kukkakaaliraasteen joukkoon. Sekoita majoneesi ja ranskankerma keskenään, mausta sinapilla ja paprikajauheella. Lisää kastike salaatiin ja sekoita. Maku paranee, jos salaatin antaa vetäytyä hetken jääkaapissa ennen tarjoilua.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112350728778736754?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>ionanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1123423436944752632005-08-07T16:51:00.000+03:002005-08-07T17:03:56.946+03:00noin 400g jauhelihaa<br />sipuli<br />porkkana<br />kananmuna<br />ranskankermaa noin 1-1,5dl<br />sitruunapippuria<br />chilijauhetta<br />paprikajauhetta<br />currya<br />fetaa noin 100g<br /><br />1. Raasta porkkana ihan hienoksi ja pilko sipuli.<br />2. Sekoita mausteet ja ranskankerma.<br />3. Pienennä feta esim. haarukalla murusiksi.<br />4.Sekoita jauhelihan sekaan porkkanaraaste ja sipuli. Lisää sitten ranskankerma-mausteseos ja kananmuna ja feta. Sekoita hyvin tasaiseksi taikinaksi.<br />5. Laita mureketaikina uunivuokaan ja paista noin 200 astetta kypsäksi, noin 40-60 min.<br />6. Anna valmiin murekkeen hetki vetäytyä ennen tarjoilua. Tarjoile höyrytettyjen kasvisten kanssa.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112342343694475263?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>JaaPanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1123411280770040672005-08-07T13:35:00.000+03:002005-08-07T13:46:48.540+03:00<a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7366/833/1600/lohi1.jpg"><img style="CURSOR: hand" alt="" src="http://photos1.blogger.com/blogger/7366/833/320/lohi1.jpg" border="0" /></a><br /><a href="http://photos1.blogger.com/blogger/7366/833/1600/lohi.jpg"></a><br />lohifilettä<br />sitruunamehua<br />Aura-juustoa<br />suolaa<br />valkopippuria<br />sitruunapippuria<br />tilliä<br />purjosipulia<br /><br />***<br /><br />Tee fileeseen viiltoja nahkaan asti parin sentin välein. Valele file sitruunamehulla. Täytä viillot Aura-juustolla. Mausta suolalla, valko- ja sitruunapippurilla. Silppua päälle tuoretta tilliä ja leikkaa purjosipulia renkaiksi ja ripottele päälle.<br /><br />Paista 200 asteessa 45 minuuttia tai kunnes file irtoaa helposti nahasta.<br /><br />Lisäkkeet oman maun mukaan.<br /><br />***<br /><br />Resepti on Ionan käsialaa, vaikka toteutuksen hoiti tällä kertaa kalaa inhoava minä. Ionan tavoitteena kun on tehdä minustakin kalafani. Saa nähdä onnistuuko...<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112341128077004067?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>Kaleidoskooppihttp://www.blogger.com/profile/07217009639461708005noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1123336802194207262005-08-06T17:00:00.000+03:002005-08-06T17:01:20.980+03:00Koska meillä on eilen syöty torstaisen nakkisopan jämät ja tänään noutokebabia ei ajankohtaista blogattavaa ole. Jotain kuitenkin tänne pitää pistää, eihän se käy, että uusi blogi ei päivity monta kertaa päivässä, joten tässäpä iloksenne vähän intialaista:<br /><br /><span style="font-size:130%;"><strong>Chicken Korma</strong></span><br /><br />puolisen kiloa broilerin rintafileitä<br />2 rkl öljyä<br />6 sipulia<br />3 valkosipulin kynttä<br />2 cm pala inkivääriä raastettuna<br />1 tl jauhettua kardemummaa<br />20 neilikkaa<br />5 laakerinlehteä<br />1 tl suolaa<br />1,5 tl jauhettua korianteria<br />0,5 tl cayannepippuria<br />200 g ruokajogurttia<br />1,25 dl vettä<br />1,25 dl maitoa<br /><br />1. Paloittele broilerin rintafileet suupaloiksi, pilko sipulit ja valkosipuli. Kuumenna kannellisessa paistinpannussa tai paistokasarissa öljy (tai vielä parempi, ghee) ja lisää sipulit. Paista sipuleita keskilämmöllä 10 minuuttia eli kunnes sipulimössö alkaa saada vähän väriä.<br /><br />2. Lisää kardemumma, inkivääri, neilikat, laakerinlehdet ja suola. Paista vielä 5 minuuttia eli kunnes seon on ruskistunut.<br /><br />3. Sekoita korianteri ja cayannepippuri ruokajogurtin joukkoon, lisää jogurtti vähitellen sipumössön sekaan. Sipulimössön pitäisi pysyä koko ajan niin lämpimänä, että seos kuplii.<br /><br />4. Lisää kananpalat ja ruskista. Lisää vesi ja anna hautua kannen alla miedolla lämmöllä 20 min.<br /><br />5. Lisää maito, sekoita ja anna hautua vielä hetki.<br /><br />6. Lisäkkeet oman maun mukaan, karpeille kasviksia ja muille riisiä. ;) Poista ennen tarjoilua laakerinlehdet ja kaikki nelikat, jotka onnistut löytämään.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112333680219420726?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>Kaleidoskooppihttp://www.blogger.com/profile/07217009639461708005noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1123326682626060782005-08-06T14:06:00.000+03:002005-08-06T14:11:22.630+03:00Olen autottomana ja laiskottaa lähteä kävellen tai pyörällä kauppaan, joten kaappien kätköjä piti taas soveltaa. Näin syntyi nopea<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Katkarapu-kasvispannu</span><br />Ainekset:<br /><ul> <li>1 sipuli pilkottuna<br /> </li> <li>1 valkosipulin kynsi lastuina<br /> </li> <li>pätkä kesäkurpitsaa kuutioina</li> <li>kaksi pientä tomaattia kuutioina</li> <li>noin desi pakastekatkarapuja sulatettuna</li> <li>oliiviöljyä<br /> </li> <li>kuivattua chiliä rouheena, mustapippuria, basilikaa, suolaa</li> </ul> Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla, lisää chilirouhe, sipuli ja valkosipuli. Kuullota hetki ja lisää kesäkurpitsakuutiot, paista niin että kesäkurpitsat alkavat hieman saada väriä. Lisää tomaatit ja mausteet, pienennä levyä pienemmälle ja muhenna noin 5 minuuttia. Lisää katkaravut ja pyörittele sen aikaa että katkaravut kuumenevat.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112332668262606078?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>ionanoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1123266179174058362005-08-05T20:51:00.000+03:002005-09-19T21:17:56.676+03:00Ystäväni on jo monet vuodet kehunut tätä piirakkaa mutta minä sain aikaiseksi kokeilla sitä vasta tänään. Ja kyllä kannatti :)<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Italialainen Sunnuntaipiirakka</span><br />n. 10 palaa<br /><br />1 pkt Sunnuntai Piirakkataikinaa<br /><span style="font-weight: bold;">Täyte:</span><br />n. 300 g naudan jauhelihaa<br />2 tl öljyä<br />2-3 valkosipulinkynttä<br />½ tl suolaa<br />1 rkl basilikaa<br />1 tlk (400 g) tomaattimurskaa tai vastaava määrä tuoreita tomaatteja kuutioituna<br /><span style="font-weight: bold;">Pinnalle:</span><br />1 sipuli ohuina viipaleina<br />juustoraastetta<br />pala kesäkurpitsaa viipaleina<br />2-3 tomaattia viipaleina<br />basilikaa<br /><br />Sulata piirakkataikina ja kauli se ohueksi levyksi. Vuoraa taikinalla pitkänomainen uunivuoka.<br /><br />Ruskista jauheliha, mausta valkosipulilla, suolalla ja basilikalla. Lisää pannulle tomaattimurska ja hauduta kunnes tomaattimurskan neste on haihtunut. Levitä seos piirakkapohjalle, ja peitä pinta sipuliviipaleilla.<br />Ripottele juustoraaste päälle.<br />Asettele lopuksi tomaatti-ja kesäkurpitsaviipaleet piirakan pinnoille raidoiksi.<br /><br />Kypsennä 225 asteessa uunin alaosassa n. 40 minuuttia.<br />Lisää basilika juuri ennen tarjoilua.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112326617917405836?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>tsuhttp://www.blogger.com/profile/05214345093591660532noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-15145497.post-1123263938388571832005-08-05T20:38:00.000+03:002005-08-05T20:45:38.393+03:00Koska olen miehen työkiireiden vuoksi käytännössä yksinhuoltaja, ei kokkailu ole oikein houkuttanut, itselleen on tylsä tehdä ruokaa. Vauvakin syö vielä käytännössä täysin omia sapuskoitaan. Siivottuani ahkerasti varastoa ja kaappeja koko päivän, illalla oli kiljuva nälkä, mutta tyydyttävä oli pakastimen antimiin. Niistä loihtui seuraava melko pikainen ruoka:<br /><br /><span style="font-weight: bold;">Nopea kasvisgratiini</span><br />Ainekset:<br /><ul> <li>pakastekasvissekoitusta, jossa parsakaalia, kukkakaalia ja porkkanaa</li><li>kuohukermaa</li> <li>koskenlaskijaa</li> <li>suolaa ja pippuria</li> </ul>Kiehauta kasviksia nopeasti suolalla maustetussa vedessä. Valuta vesi hyvin pois, ja kaada kasvikset uunivuokaan. Lämmitä kerma kiehumispisteeseen kattilassa ja lisää koskenlaskija pieninä paloina joukkoon, kunnes se sulaa. Mausta suolalla ja pippurilla, ja kaada juustoseos kasvisten päälle. Paista 200 asteisessa uunissa vähintään vartti, jos maltat odottaa pidempään, juustoseos ehkä ehtii saeta vielä paremmin.<br /><br />Gratiinin kaveriksi pakastimesta löytyi vielä pari Kuopiosta <a href="http://www.lihaniekka.fi/">Lihaniekalta</a> (suosittelen) ostettua aurajuustogrilleriä. Annoksen kruunasi läjä äidin itse kasvattaman kurkun siivuja.<div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/15145497-112326393838857183?l=herkkupeput.blogspot.com' alt='' /></div>ionanoreply@blogger.com0